Quando o assunto é azeite, tudo na Espanha é superlativo. O país produz 50% do azeite de oliva mundial, com um volume aproximado de 1.250.000 toneladas na safra 17/18. Quem tem ancestrais espanhois, sempre vem com aquela história da avó… Continuar a leitura
Verdes viram azeite. Maduras vão para a mesa. As picholines, principal variedade de azeitona marroquina, tem dupla aptidão (nem todo azeitona é assim). A produção marroquina tem crescido consistentemente na última década e chegou a 180 mil toneladas, com apoio… Continuar a leitura
Tomates assados Continuar a leitura